Chỉ cần 4 nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm kem siêu ngon!
Cách làm kem khoai lang tím:
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị khoai lang tím.
2. Làm hỗn hợp kem.
3. Đổ kem vào khuôn.
Nguyên liệu:
- Sữa chua không đường: 190g
Vào mùa hè, được thưởng thức kem mát lạnh là tuyệt vời. Nhiều người lo ngại làm kem tại nhà sẽ khó, nhưng với công thức này, bạn sẽ có những que kem ngon không kém ngoài tiệm. Khoai lang tím không chỉ tạo màu sắc đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện đường ruột nhờ tinh bột kháng.
Vi khuẩn này rất quan trọng cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ bệnh viêm ruột, hội chứng ruột kích thích và viêm đại tràng, đồng thời sản xuất axit béo và vitamin B.
Để làm kem khoai lang, trộn 25g sữa đặc với 190g sữa chua không đường cho đến khi đồng nhất, rồi thêm kem tươi. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, không đổ đầy quá, sau đó đậy nắp và cắm que kem. Để trong ngăn đá qua đêm cho đến khi đông hoàn toàn.
Kem khoai lang sữa chua thành phẩm có màu tím đẹp, vị ngọt vừa phải và hơi chua. Để có kem xốp ngon, nên sử dụng kem tươi có hàm lượng béo cao từ 35-40%.
Nếu không có heavy cream, bạn có thể dùng whipping cream (30% béo) và thêm 15-20 gram bơ nhạt (đã làm tan chảy) cho mỗi 150 gram kem tươi. Không sử dụng light cream (10-15% béo). Bạn có thể mua khuôn làm kem tại cửa hàng nguyên liệu, siêu thị hoặc trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada. Một số mẫu khuôn gồm: khuôn 4 ngăn, 6 que cơ bản, 8 ngăn, khuôn hình sao, hình thỏ và hình gấu. Hy vọng bài viết giúp bạn dễ dàng làm món kem ngon!
Source: https://afamily.vn/lam-kem-can-nhung-gi-hoa-ra-chi-4-nguyen-lieu-thoi-cung-co-the-lam-duoc-kem-sieu-ngon-nhu-vay-20210407205631642.chn